生牛乳是什么意思，刚从奶牛身上挤出来未加工的牛奶

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我们平时喝牛奶的时候，总是能在牛奶的配料表里看见生牛乳这个东西，那么生牛乳是什么意思呢？相信很多朋友都曾好奇过这个问题。那么下面就让小编带大家一起来了解一下。

1、生牛乳是指从奶牛身上挤出来未经加工的牛奶。在英语中，生牛乳被称为“Raw Milk”，意为“生牛奶”或“鲜牛奶”。生牛乳是指未经加热或消毒处理的牛奶，其口感和营养成分与加工后的牛奶有所不同。

2、生牛乳中的营养成分与加工后的牛奶类似，都含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、维生素等。但由于生牛乳中可能含有细菌和病原体，因此在一些国家和地区，生牛乳被视为一种不安全的食物。因此，在许多国家，生牛乳不能在市场上销售，消费者只能购买经过加工和消毒处理的牛奶。

3、生牛乳中含有一种称为“天然抗体”的物质，这种物质可以帮助人们抵抗一些疾病。此外，生牛乳中的脂肪球比加工后的牛奶更大，因此更易于消化吸收。然而，生牛乳中也含有一些细菌和病原体，如果人类饮用了受污染的生牛乳，可能会导致食物中毒或其他健康问题。

在饮用生牛乳时，需要注意以下几点：

1、确保生牛乳来自可靠的奶牛场或供应商，并确保其未受到污染。

2、在饮用前应对生牛乳进行加热处理，以杀灭其中的细菌和病原体。加热处理可以采用煮沸、微波加热等方法。

3、避免长期储存生牛乳，最好在饮用前购买，并尽快饮用。

4、对于一些过敏体质或消化系统较弱的人群，不建议饮用生牛乳。